昨天上午，2011苏州阳澄湖大闸蟹开捕仪式正式启动。今年的蟹格外肥，蟹农们个个笑得合不拢嘴。
大闸蟹长势近年来最好
苏州市蟹业协会副会长浦育介绍，今年阳澄湖大闸蟹的长势，可以说是近年来最好的，“今年四五月份气温较高且干旱，阳澄湖的水位较低水温升高，有利于大闸蟹繁育。夏天降雨增加水位升高，又有利于螃蟹的生长。”浦育表示，这样的天气条件对蟹的生长来说再适宜不过了。
开捕仪式现场，蟹农将出水的第一篓蟹交到了淘宝网总经理的手上，并通过淘宝网送出，最终由ID为“teamoyao”的网友获得。据悉，今年阳澄湖“紫蟹”将进驻淘宝网开通网上专卖通道，相关部门将对网络专营店销售的阳澄湖大闸蟹进行监管。
产量比去年多两三成
根据前阶段试捕的情况看，预计今年阳澄湖大闸蟹的总产量会在去年2000吨的基础上再增产20%~30%。值得一提的是，今年蟹的个头特别大，超过6成的蟹达到了“公4（两）母3（两）”的“外贸蟹”标准，往年只有4成左右。
至于价格，浦育称“只涨不跌”。他解释说，由于其他地区干旱严重，导致今年螃蟹大量减产，市场上的总量不多，蟹价会出现整体上涨的趋势。就阳澄湖大闸蟹来说，价格不会涨得太多。另有业内人士透露，今年阳澄湖大闸蟹的价格或将上涨10%~15%。浦育提醒食客，10月是吃蟹的最佳时节，11月以后的蟹量会很少，价格也会上涨许多。
2011年阳澄湖旅游节随着开捕仪式同步开幕，并将持续至11月28日。旅游节期间将举行玉米采摘节、环莲花岛自行车赛、阳澄湖大闸蟹扎蟹比赛、交广自驾游团队探秘莲花岛等系列活动。
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